Más tiempo en casa: Pizza time!
Ahora que tenemos más tiempo en casa, cocinar en nuestra cocina es una de las actividades que podemos retomar y compartir como es mi caso. Es relajante, divertida y ayuda a crear momentos especiales en familia. Os dejo una receta muy fácil que gusta a la mayoría de la gente: ¡una pizza casera!
Sobretodo es apta para cualquier economía: cuesta muy poco su elaboración y es algo que todos tenemos en casa o podemos conseguir fácilmente.
MASA
200 grs de harina
5 grs de levadura fresca
8 grs de sal
100 grs de agua
¡Ojo! La harina mejor que sea de fuerza, si se puede. Y las cantidades pueden variar un poco según el tipo de harina.
COBERTURA
100 grs de salsa de tomate
100 grs de queso mozzarella
aceitunas negras
1/4 cebolla cortada en juliana
Preparación
Verter la harina en un bol, calentar una pequeña parte de agua (25 grs) deshacer la levadura con ayuda de una cuchara y reincorporarla al bol con el resto de la harina. Amasar con las manos , añadir el resto de agua y sal y seguir amasando desde el centro hacia afuera. Dejar reposar 10 minutos, volver a amasar y luego taparla en el bol con papel film o un trapo un poco húmedo y en algún sitio a temperatura ambiente dejar reposar unas 3-4 horas.
Cuando doble el volumen, estirar la masa y ponerla sobre una placa de horno. Precalentar el horno a temperatura máxima. Disponer de la salsa de tomate sobre la masa, sin pasarnos para que no se humedezca mucho, repartir la mozzarella, las aceitunas, la cebolla y meter al horno en la parte baja unos 6-10 minutos.
Al sacarla echarle un chorrito de aceite de oliva y un poco de orégano. ¡Bon appetit!
Foto cabecera de Chad Montano