Nuestro refugio en estos días de aislamiento: las cocinas
Margarete Schütte-Lihotzky era una arquitecta austríaca pionera en la creación de una cocina óptima para ahorrar tiempo y movimiento.
Llamamos triángulo de trabajo al recorrido que hacemos de forma asidua dentro de nuestra cocina entre tres puntos: cocción, lavado y preparación de alimentos, y almacenaje. A la hora de distribuir los muebles, es importante tener esto en cuenta si no queremos hacer viajes innecesarios.
¿Cómo será la cocina del futuro? Interactiva.
Os vamos a detallar las ventajas y desventajas de los distintos tipos de cocinas:
Cocina en LINEA
Proyecto del Ático en el Barrio de Rio Rosas, Madrid.
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Flujo de tráfico ininterrumpido
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Disposición abierta en planta
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Ideal para pequeñas cosas
Desventajas
- Poco espacio de almacenamiento
- Poco espacio de trabajo
- Poco eficiente para hogares de más de 1 pax
Cocina PARALELA
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Mayor almacenamiento
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Flujo de trabajo fácil para un pax
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En un espacio pequeño entra todo
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Puede ser tan larga como quieras
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Múltiples áreas de trabajo
Desventajas
- Puede ser agobiante, así que mejor si se abre a ambos lados
- No funciona en casas de planta abierta
- No es posible reunirse aquí con los amigos
Cocina en U
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Eficaz para espacios medianos o grandes
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Divide la cocina en múltiples sitios de trabajo
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Eficiencia en el trabajo
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Gran almacenamiento
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Permite meter una isla si hay mucho espacio
Desventajas
- No sirve para cocinas estrechas
- Difícil acceso para gabinetes de base inferior
- No funciona bien en hogares con más de un pax
- Si se utiliza en un espacio mas pequeño, este diseño come muchos m2
Cocina en L
Proyecto de Locales convertidos en viviendas en el barrio de Tetuán, Madrid.
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Es la perfecta para familias (medianas o pequeñas)
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Gran espacio en la esquina
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Eficaz para un pequeño y mediano espacio
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Se adapta a cualquier longitud
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Se puede añadir un espacio para comer
Desventajas
- No es eficiente para grandes cocinas
- El trabajo es menos eficiente porque los electrodomésticos están mas alejados
- El espacio en el mostrador mas grande es en medio de la L
- Te pide una isla para aumentar el almacenaje
Cocina en ISLA
Proyecto de una vivienda en el barrio Palacio (cerca de Ópera), Madrid
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Se puede socializar
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Más espacio
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Variaciones de diseño
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Más almacenamiento
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Trabajo eficiente en hogares de más de un pax
Desventajas
- Se necesita un espacio amplio
- Tener en cuenta la salida de humos y fontanería de cara a la isla